Tarte amandine aux poires

Cela fait quelques mois que je me dis qu'il manque une rubrique cuisine par ici. Je suis un véritable cliché. En plus d'aimer lire avec un plaid sur les genoux, j'aime accompagner ces moments de pauses gourmandes. Je suis loin d'être une cuisinière hors pair, mais j'ai découvert grâce à certaines personnes et plus récemment en lisant quelques blogs de cuisine, qu'on pouvait faire beaucoup de choses très simplement.

Je commence aujourd'hui avec une tarte, parce que c'est le type de gâteaux que je préfère.

Pour la pâte :

100g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
210g de farine

Je n'aime pas beaucoup les pâtes du commerce. Celle-ci se fait en moins d'une minute à l'aide d'un robot. Il suffit de mélanger d'abord le beurre et le sucre. Ensuite, rajouter l'oeuf, puis la farine.
Etaler la pâte dans le moule et la faire précuire à 180° pendant une vingtaine de minutes (les bords doivent être dorés).

Pour la crème aux amandes :

70g de sucre
2 oeufs
100g de poudre d'amandes
15cl de crème fraîche

Fouetter les oeufs et le sucre. Rajouter la poudre d'amandes puis la crème fraîche.

Sur le fond de tarte précuit, disposer des demi-poires au sirop. Ajouter la crème aux amandes puis saupoudrer le dessus de la tarte avec des amandes effilées.

Faire cuire à 180° pendant 30 minutes. A la sortie du four, badigeonner la tarte avec le sirop de poire.

Déguster.

Comments

[lillylivres]

Patrice : si je peux contribuer à ce que les gens se régalent ;)

[Patrice]

En venant chercher quelques idées de lecture sur le blog, je suis "tombé" sur cette amandine aux poires. Je l'ai déjà faite deux fois pour le plus grand bonheur de la famille ! Merci, elle est délicieuse :-)

[Patrice]

En venant chercher quelques idées de lecture sur le blog, je suis "tombée" sur cette amandine aux poires. Je l'ai déjà faite deux fois pour le plus grand bonheur de la famille ! Merci, elle est délicieuse :-)

[maggie 76]

Ma chère Lilly,

Merci beaucoup pour cette recette qui est succulente et qui de surcroît ne prend pas beaucoup de temps à faire !

J'ai acheté la pâte et des poires fraîches. Non seulement, la tarte a très belle allure mais elle est vraiment délicieuse...

J'espère que tu auras d'autres recettes à nous faire partager :-)

Je compte bien, pour la tarte amandine, en refaire une bientôt :-)

Merci et bon w-e ! Maggie

[lillylivres]

Yueyin : elle fait fureur en plus !